MB Food: Dansk Kødleverandør Kæmper Med Branchekrise

MB Food står overfor udfordringer: dansk kødspecialist midt i gastronomibranchekrise

Greve, Danmark – Den danske kødleverandør MB Food A/S, der siden 1994 har specialiseret sig i højkvalitets kødprodukter til gastronomisektoren, står overfor de samme stigende omkostninger, som mange andre aktører i branchen oplever. Selskabet, med hovedsæde i Greve (Sjælland), leverer landets cateringvirksomheder med okse, kalv, fjerkræ og lam under Dansk Veterinær- og Fødevarestyrelses strenge kontroller.

Selvom MB Food fortsat fokuserer på kvalitet og benytter et globalt leveringsnetværk, kommer der alarmerende meldinger fra lignende amerikanske partnere: I Minnesota advarer restaurantejere om en forestående ‘afgrund’. Hospitality Minnesotas “State of Hospitality Report 2026” fremhæver en ‘presset og på kanten’-branche, plaget af eksploderende engrospriser på kød, udstyrsomkostninger, og voksende lønninger samt toldsatser og reguleringer. Profitmarginerne skrumper, og investeringerne stagnerer – tendenser, der begyndte med pandemien og som nu forværres af inflation.

I USA blev Bostons High Street Place kåret som den bedste food hall. Succesen skjuler dog en krise: tusindvis af lokale står overfor lukning. Lignende situationer ses i Minneapolis, hvor Michelin planlægger en ekspansion i 2027; økonomisk usikkerhed hersker dog stadig.

For MB Food, som har en omsætning under 5 mio. euro og 79 ansatte, kan konsekvenserne være nødvendigheden af at hæve priserne til cateringkunder eller at justere forsyningskæderne. På firmaets hjemmeside fremhæves det, at “vores produkter opfylder de højeste standarder”, men den globale prispres sætter konkurrenceevnen på prøve.

Eksperter forudser en ‘udryddelseshændelse’ for mindre leverandører. Vil MB Food kunne modstå presset? Branchen holder vejret, mens fortsættelsen af krisen i 2026 truer.